MARANGES - Décembre 2012

Source : www.vins-bourgogne.fr

APPELLATION
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Saône-et-Loire.
L’appellation MARANGES comporte 7 Climats classés en Premier Cru.
Communes de production : Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.
Bien que l’aire de production soit située dans le département de la Saône-et-Loire, cette appellation fait partie intégrante de la Côte de Beaune. 
Les appellations MARANGES et MARANGES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

CARACTÈRE DES VINS 

Rouge : rubis framboise, parfois plus foncé et violacé, brillant, son bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu'au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Juste assez d'acidité pour assurer la garde durant 3 ou 4 ans, quelques années de plus pour les meilleurs. Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et d'une vinosité intense. 

Blanc : d'un or délicat, il parle la fleur blanche (aubépine, acacia, chèvrefeuille) comme sa langue maternelle, avec des notes de pierre à fusil ou de miel avec l'âge, qui contribuent à sa personnalité. Il se décline sur une tonalité souple et subtile, moins imposante que soucieuse de fignoler le détail. 

En rouge comme en blanc, surtout depuis la Saint-Vincent tournante de 1997, les connaisseurs le reconnaissent à son accent.

SITUATION

Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d'union entre la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Il se situe en parfaite cohérence avec celui de Santenay, avec qui il partage plusieurs crus estimés. La récolte 1988 a vu la naissance de l'Appellation d'Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Cette AOC s'épanouit au sein d'un paysage tout en douceur et en caractère. Ce petit pays à l'âme chaleureuse est décrit avec émotion par le grand écrivain bourguignon Henri Vincenot. Que de belles maisons vigneronnes anciennes. Et quel tableau pour un peintre !

TERROIRS

Les coteaux ne suivent pas l'alignement de la Côte de Beaune mais ils en possèdent la même origine et nature géologique. Un tissu de collines et de versants variés. L'exposition sud/sud-est, la plus fréquente, se situe entre 240 et 400 mètres d'altitude. Dans la vallée de la Cozanne, Cheilly possède des sols assez légers et caillouteux. Sampigny et Dezize partagent les Climats (lieux-dits attachés à des terroirs particuliers) du sud de Santenay : bruns calcaires et marnes calcaires.
COULEUR/CÉPAGE
Vins rouges essentiellement, cépage Pinot Noir
Vins blancs, cépage Chardonnay.

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU

Clos de la Boutière, Clos de la Fussière, La Fussière, Le Clos des Loyères, Le Clos des Rois, Le Croix Moines, Les Clos Roussots

Séance ROP du 12 décembre 2012 - Résultats de la dégustation à l’aveugle  (17 participants)

©SGR

Rouges :

1.      Maranges premier cru « La Fussière» 2008 – Domaine du vieux pressoir (Sampigny les Maranges)

2.      Maranges premier cru « Clos Roussots » 2009 – Domaine Ch. de Mélin (Auxey-Duresses)

3.      Maranges premier cru « Clos des Loyères » 2009 – Domaine Saint Antoine des Echards (Change)

4.      Maranges premier cru « Clos de la Boutière » 2008 – Domaine Edmond Monnot et Fils (Dezizes les Maranges)

5.      Maranges premier cru « Clos des Rois » 2009 – Domaine Ponsard-Chevalier (Santenay)

6.      Maranges premier cru « Clos Roussots » 2009 – Domaine Joseph Lafouge et Fils (Change)   

De Condrieu à Vienne - Décembre 2012

• VENDREDI

Départ de Marsannay-La-Côte pour une sortie dégustation des membres de la Confrérie des Gourmets de Marsannay La Côte en ce premier week-end de décembre 2012.  Direction le vignoble des Côtes du Rhône, cette région viticole qui borde le Rhône et s'étend de LYON à AVIGNON...
Rendez-vous pour le dîner aux ROCHES de CONDRIEU

• SAMEDI

Panorama Mont Pilat - Vignoble de CHAVANAY

Dès samedi matin, notre joyeuse assemblée se met en route, direction la rive droite du Rhône dans le département de la Loire, le village de CHAVANAY situé au pied du mont Pilat pour la première dégustation de la journée...

Domaine du Chêne à CHAVANAY

Située à CHAVANAY, le domaine du Chêne constitue la première étape de ce week-end. Une dégustation commentée par  Dominique ROUVIERE, devenue vigneronne par choix délibéré et ravie de nous présenter sa passion du vignoble et ses produits. La succession de l'exploitation est assurée aujourd'hui  par ses deux enfants, Anaïs et Julien. 
La dégustation : Saint Joseph en cépage Marsanne et Roussanne et Condrieu en cépage Viognier, Saint Joseph rouge "cuvée Anaïs" en cépage Syrah, ...

Après un déjeuner au restaurant "On dirait le sud" à CONDRIEU , le groupe s'est rendu à SAINTE CROIX EN JAREZ, village classé parmi les plus beaux villages de France, pour une visite guidée de la Chartreuse.

La Chartreuse de Sainte Croix en Jarez

Le monastère fut fondé en 1280 par Béatrix de la Tour du Pin, veuve de Guillaume de Roussillon disparu à Saint-Jean-d'Acre en novembre 1277 suite au coup d'état du 8 juin de Charles d'Anjou. 

Béatrix voulut honorer sa mémoire par la prière ; pour ce faire elle se tourna vers l'ordre religieux des chartreux, dont faisait partie un de ses oncles. Elle possédait en fief une forteresse sur l'actuel emplacement du village de Châteauneuf, confluent du Couzon et du Gier et carrefour stratégique des routes allant de l'Auvergne à la vallée du Rhône, à environ dix kilomètres du site choisi pour fonder le monastère. 
La communauté de Pères et de Frères s'est maintenue jusqu'en 1792, puis confisquée comme bien national lors de la Révolution. Le monastère fut vendu aux enchères en 1794 en 44 lots aux familles des environs qui s'établirent à l'intérieur de celui-ci. (source Wikipedia)

Visite guidée du monastère avec les différentes parties : la cour réservée aux pères et la cour réservée aux frères, l'église avec des peintures murales, le petit cloître, l'ancienne boulangerie des chartreux ainsi que la cuisine du monastère...    

L'ordre des Chartreux est un ordre religieux contemplatif fondé en 1084 par Saint Bruno dans le massif de la Chartreuse d'ou son nom. Grand ordre monastique du moyen-âge, les chartreux se caractérisent par leur retrait vis à vis du monde extérieur. 
l'ordre des Chartreux est un des plus austères : les religieux observent une clôture perpétuelle, un silence presque absolu, de fréquents jeûnes et l'abstinence complète de viande. Ils ne reçoivent la visite de leur famille que deux jours par an. Ils portent une robe de drap blanc, serrée avec une ceinture de cuir, et un scapulaire avec capuce du même drap, appelé cuculle. 

Domaine GERARD à CONDRIEU

Le Domaine Gérard est situé sur la côte chatillon, au-dessus de CONDRIEU. La dégustation est commentée par François GERARD lui-même. Créé à la fin des années 70, le Domaine a été entièrement gagné sur la colline avec la mise en place de murs en pierre sèche. Les travaux se sont poursuivis pendant de longues années et le terroir est granitique avec des apports sableux dans des terrasses créées par l'homme dès l'époque romaine.
La dégustation : Condrieu en cépage Viognier et Côte Rôtie en cépage Syrah

• DIMANCHE MATIN

Vignoble Côte Rôtie

Domaine BARGE à AMPUIS

En ce dimanche matin et sous les premiers flocons de neige, notre petit groupe arrive à AMPUIS capitale du vignoble de la Côte Rôtie pour une visite-dégustation au Domaine Barge.
Exploitation familiale fondée en 1860, le Domaine Barge possède aujourd'hui 6,5 ha de Côte Rôtie, 1,2 ha de Condrieu et 1,4 ha de Saint Joseph. La visite et les commentaires sont assurés par Julien BARGE, représentant la cinquième génération. Tous les membres du groupe sont sous le charme de ce jeune vigneron dynamique, plein d'allant et de projets qui fait partager sa passion du vin.

La dégustation : Condrieu en cépage Viognier et Côte Rôtie 
"Côte Brune" 98% en cépage Syrah et 2% Viognier et "Cuvée du Plessis" 95% Syrah et 5% Viognier

• DIMANCHE APRES-MIDI

Visite guidée de VIENNE

Cathédrale Saint Maurice

VIENNE, 

Ville gallo-romaine, classée ville d'art et d'histoire, est une ville ouverte du Nord au Sud qui a un passé très riche et où les premières traces humaines remontent à l'époque néolithique (3000-2500 avant J.-C. environ) 

Temple d'Auguste et de Livie

Vienne est surtout réputée comme colonie romaine durant plusieurs centaines d'années. Elle fut un centre important durant la période romaine, rivalisant avec sa voisine Lugdunum (Lyon). Sa parure monumentale édifiée sur des terrasses successives dominant le Rhône était impressionnante et de nombreux vestiges en témoignent : Temple d'Auguste et de Livie, arcades du forum, théâtre et odéon, hippodrome, murailles, thermes autant de vestiges qui sont encore partiellement ou totalement visibles.

Cloître Saint André le Bas

Au Moyen-âge, toujours considérée comme une place forte dotée d'une position stratégique sur le Rhône,  Vienne est une ville importante du royaume Burgonde. 
En 1030 Vienne fait partie du Saint Empire. Le fait majeur de cette période est le concile de Vienne qui siégea entre le 1er octobre 1311 et le 11 mai 1312. Environ cent dix prélats venus de toute la chrétienté, le pape Clément V, le Roi de France : Philippe le Bel avec ses fils, ainsi qu'une multitude de barons et de chevaliers venus de France, sont présents dans la cathédrale Saint Maurice pour discuter de l'avenir du Temple faisant suite à l'abrogation de l'ordre des Templiers.

Plusieurs années plus tard en 1450, la ville est intégrée au Royaume de France.

Fin de cette visite fort instructive et après une dernière halte au musée des Beaux Arts, le week-end se termine et notre groupe repart vers la Bourgogne

SANTENAY - Novembre 2012

Source : www.vins-bourgogne.fr

APPELLATION

Appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Cette appellation comporte 11 Climats classés en Premier Cru.
Communes de production : Santenay et Remigny
Les appellations SANTENAY et SANTENAY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine.

CARACTÈRE DES VINS 

Il s’agit en grande partie d’un vin rouge issu de pinot noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante.
Brillant clair, minéral et floral, le Blanc issu du Chardonnay offre fraîcheur et vigueur. Il s’exprime de façon bouquetée sur des notes de fougère et de noisette.

SITUATION

De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay bénéficie d’une double vocation, thermale et viticole. Tout au sud de la Côte de Beaune, sur cette commune et sur Remigny dans la continuité du terroir, ce vin présente de sensibles nuances selon le coteau. Santenay possède plusieurs agglomérations et hameaux. Du haut du mont de Sène, de la Montagne des trois Croix, la vue s’étend très loin et l’occupation humaine remonte à la préhistoire. Le Château est attaché au souvenir des Ducs de Bourgogne. Le moulin à vent Sorine fait aussi partie de l’histoire de cette commune. L’appellation d’origine Contrôlée a été instituée en 1937.
TERROIRS
Des calcaires grisâtres occupent le haut des versants, jusqu’à 500 mètres d’altitude. En descendant la pente : des calcaires oolithiques, l’oolithe blanche, des marnes et des rognons de calcaire, l’oolithe inférieure sur un niveau marneux jusqu’à 300 mètres d’altitude. Un vignoble parfaitement exposé (du levant au midi)

COULEUR/CEPAGE

Vins rouges essentiellement, cépage Pinot Noir
Vins blancs, cépage Chardonnay.
CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU

La Comme, Les Gravières, Clos de Tavannes, Beauregard, Clos Faubard, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passe Temps, La Maladière, Grand Clos Rousseau, Clos Rousseau

Séance ROP du 28 novembre 2012 - Résultats de la dégustation à l’aveugle  (19 participants)

©SGR

Rouges :

1. Santenay premier cru « Clos de la Comme» 2009 – Domaine Françoise et Denis Clair (Santenay)
2. Santenay premier cru « Les Gravières » 2008 – Domaine Prosper Maufoux (Santenay)
3. Santenay premier cru « Le Beaurepaire » 2009 – Domaine Jean-Marc Vincent (Santenay)

Blancs :

1. Santenay Blanc premier cru « Beaurepaire » 2009 – Domaine David Moreau (Santenay)
2. Santenay Blanc village « Le Chainey » 2009 – Domaine Claude Nouveau (Change)
3. Santenay Blanc village « En Boichot » 2010 – Domaine Ch. Perruchot (Santenay)  

CHASSAGNE-MONTRACHET - Juin 2012

source : www.vins-bourgogne.fr
APPELLATION
Appellations Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Cette appellation comporte 55 Climats classés en Premier Cru. La commune de Chassagne-Montrachet produit également 3 Grands Crus : MONTRACHET, BÂTARD-MONTRACHET et CRIOTS-BÂTARD-MONTRACHET,
Communes de production : Chassagne-Montrachet et Remigny

Les appellations CHASSAGNE-MONTRACHET et CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine.

CARACTERE DES VINS 

Blanc : le Chardonnay se présente en lamé or. Une robe bien marquée, aux reflets verts. Ses arômes d'aubépine, d'acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. Le silex rappelle la minéralité profonde d'un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L'âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée. Au palais, le gras s'accorde à son moelleux de façon persistante.

Rouge : d'un éclat vif à reflets violacés, ce Pinot Noir est haut en couleur. La griotte, le noyau de cerise sont, avec la fraise des bois, la groseille, la framboise, ses accents habituels. Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet. Beaucoup d'étoffe en bouche. Sous une chair délicieuse apparaissent des tanins un peu austères dans leur jeunesse mais qui, à maturité laissent place à une structure concentrée et goûteuse, d'une passionnante complexité.

SITUATION
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l'excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s'épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D'importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges. L'Appellation d'Origine Contrôlée date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir.

TERROIRS

Entre 220 et 325 mètres d'altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts rauraciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Selon les Climats (lieux-dits aux qualités particulières), il s'agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses (assises jurassiques).

COULEUR/CEPAGE

Vins blancs, cépage Chardonnay.
Vins rouges, cépage Pinot Noir.

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU
Les Baudines, Les Embazées, Clos Pitois, Francemont, Tête du Clos, Les Grands Clos, Les Petits Clos, Bois de Chassagne, La Romanée, Les Grandes Ruchottes, La Grande Montagne, En Virondot, Les Fairendes, Vigne Blanche, Morgeot, Les Brussonnes, La Cardeuse, La Grande Borne, Clos Chareau, Les Boirettes, La Chapelle, Ez Crottes, Guerchères, Les Chaumes, Champs Jendreau, La Boudriotte, Les Champs-Gains, En Cailleret, Vigne Derrière, La Maltroie, Ez Cretz, Les Places, Les Rebichets, Chassagne, Les Macherelles, Les Vergers, Clos Saint Jean, Les Combards, Les Chenevottes, Les Pasquelles, Petingerets, Les Chaumets, En Remilly, Blanchot Dessus, Les Bondues, Chassagne du Clos Saint-Jean, Les Murées, La Roquemaure, Les Petites Fairendes, Cailleret, Les Commes, Dent de Chien, Vide Bourse, Abbaye de Morgeot, Tonton Marcel.

©SGR

Séance ROP du 26 avril 2012 - Résultats de la dégustation à l’aveugle (19 participants)

1. Chassagne-Montrachet Blanc village « La Canière» 2008 – Domaine Patrick Miolane (Saint Aubin)
2. Chassagne-Montrachet Blanc village « Pot Bois » 2009 – Domaine Lamy-Pillot (Chassagne-Montrachet)
3. Chassagne-Montrachet Blanc grand cru « Criots-Bâtard-Montrachet » 2009 – Domaine Roger Belland (Santenay)
4. Chassagne-Montrachet Blanc premier cru « Abbaye de Morgeot » 2008 – Domaine des Ducs de Magenta (Chassagne-Montrachet)
5. Chassagne-Montrachet Blanc premier cru « Les Caillerets » 2009 – Domaine Coffinet-Duvernay (Chassagne-Montrachet)
6. Chassagne-Montrachet Blanc premier cru « Les Macherelles » 2009 – Domaine Roux père et fils (Saint Aubin)  

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Comprendre les AOC

source : http://www.vins-bourgogne.fr/

La Bourgogne est réputée pour ses appellations d’origine contrôlée (AOC) prestigieuses, elle renferme une diversité exceptionnelle de conditions naturelles de production grâce à quoi on trouve aujourd’hui une très grande diversité d’AOC.

Mais qu’est ce qu’une AOC précisément ?
C’est un signe de qualité garant des caractéristiques du produit, qui sont : le terroir d’origine, qui a servi de base au mode de classification des appellations, le mode de production, l’histoire du produit et le savoir-faire du producteur.
Chaque AOC est soumise à un contrôle minutieux à tous les stades de la production et de la commercialisation. La Bourgogne dispose de 100 appellations, sur plus de 477 en France, qui sont réparties sur 4 niveaux d’appellations :

• Les appellations Régionales : au nombre de 23, celles-ci sont récoltées dans l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne (ex : Bourgogne Aligoté)

• Les appellations Villages : on en compte 44, le vin est produit sur le territoire des communes viticoles (villages) qui donnent leur nom (ex : Chablis, Pommard)

• Les appellations Premiers Crus : les vins sont produits sur des parcelles délimitées avec précision appelées « climats » au sein d’un village. La Bourgogne compte 684 climats. Sur les bouteilles le nom de la commune est suivi du nom de la parcelle dont est issu le vin (ex : Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains")

• Les appellations Grands Crus : ces vins sont produits sur les meilleures parcelles (climats) des communes. On trouve 33 Grands Crus. Ils expriment et concentrent toute la richesse de leurs terroirs uniques. Ici, le nom de la commune disparait au profit d’un seul nom de terroir parfois très limité (ex : Corton, Montrachet).
Ces appellations sont regroupées sur le vignoble bourguignon qui dispose d’une surface de production de 27 636 hectares (3% du vignoble français) :

• 61% sont des vins blancs
• 31% sont des vins rouges (ou rosés)
• 8% sont des crémants

PULIGNY-MONTRACHET - Mai 2012

APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE 

source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.
Cette appellation comporte 17 Climats classés en Premier Cru.
La commune de Puligny-Montrachet produit aussi 5 Grands Crus.
Les vins rouges provenant de l'aire de production de cette appellation peuvent également prétendre à l'appellation CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES.
Commune de production : Puligny-Montrachet.
Les appellations PULIGNY-MONTRACHET et PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine.

CARACTÈRE DES VINS

Blanc : une robe cousue d'or, brillante et auréolée de reflets verdâtres. Cette tonalité prend de l'intensité avec l'âge. Son bouquet réunit aubépine, raisin mûr, pâte d'amande, noisette, ambre, citronnelle, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel. Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Rouge : d'un rubis assez vif dans sa jeunesse, plus profond avec l'âge, son bouquet se répartit entre les petits fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (cassis, mûre), puis il tire sur le cuir, le musc, la fourrure. Tendre, fruité et charnu, il est de bonne constitution et supporte à merveille quelques années de garde.

SITUATION

Puligny-Montrachet (prononcer Mont-Rachet) partage avec Chassagne expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des Grands Crus, l'Appellation d'Origine Contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. Notamment du côté du hameau de Blagny, le Pinot Noir bénéficie de terroirs favorables, produisant un excellent vin rouge.

TERROIRS

Les vignes occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent des bancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Expositions au levant et au sud-est entre 230 et 320 mètres d'altitude.

COULEUR ET CEPAGES

Vins blancs presque exclusivement, cépage Chardonnay.
Vins rouges, cépage Pinot Noir.

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU

Champ Canet, Champ Gain, Clavaillon, Clos de la Garenne, Clos de la Mouchère, Hameau de Blagny, La Garenne, La Truffière, Le Cailleret, Les Chalumaux, Les Combettes, Les Demoiselles, Les Folatières, Les Perrières, Les Pucelles, Les Referts, Sous le Puits

CLIMATS CLASSES EN GRAND CRU

Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Séance ROP du 30 mai 2012 - Résultats de la dégustation à l'aveugle des appellations PULIGNY-MONTRACHET 

(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 16 participants)

BLANC

1.     Puligny-Montrachet Premier Cru « Les Folatières » 2008 - Domaine Jean-Louis CHAVY (Puligny-Montrachet)

2.     Puligny-Montrachet Grand Cru « Bienvenues-Bâtard-Montrachet » 2008 – Domaine FAIVELEY (Nuits Saint-Georges)

2.     Puligny-Montrachet Premier Cru « Clos de la Pucelle » 2009 – Domaine Jean CHARTRON (Puligny-Montrachet)

4.     Puligny-Montrachet Village 2008 - Domaine Olivier LEFLAIVE Frères (Puligny-Montrachet)

5.     Puligny-Montrachet Premier Cru « La Garenne » 2009 – Domaine Marc COLIN et ses fils (Saint Aubin)

6.     Puligny-Montrachet Village 2008 – Domaine Florent GARAUDET (Monthelie)

MEURSAULT - Avril 2012



Château de Meursault

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

Source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.

Cette appellation comporte 19 Climats classés en Premier Cru.

Commune de production : Meursault.

Les appellations MEURSAULT et MEURSAULT PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine.

CARACTERE DES VINS

Selon les Premiers Crus et les différents Climats (lieux-dits attachés à un terroir), des nuances apparaissent. Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l'âge. Limpide et brillante, elle s'accompagne souvent de reflets argentés. Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l'amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l'équilibre entre l'onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie. Long, structuré, il a besoin de maturité. C'est un grand blanc de garde.

SITUATION

Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu'allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs. Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l'œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. L'Appellation d'Origine Contrôlée a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.

TERROIRS

Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d'altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L'étage bathonien (jurassique) a rendez-vous avec la Côte. Une nuance de calcaires magnésiens apparaît parfois. Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.

COULEUR/CEPAGE

Vins blancs essentiellement, cépage Chardonnay.

Vins rouges, cépage Pinot Noir.

APPELLATION Premier Cru : Blagny, Charmes, Clos des Perrières, Genevrières, La Jeunellotte, La Pièce sous le Bois, Le Porusot, Les Bouchères, Les Caillerets, Les Cras, Les Gouttes d'Or, Les Plures, Les Ravelles, Les Santenots, Les Santenots du Milieu, Perrières, Porusot, Sous Blagny, Sous le Dos d'Ane



©SGR



 Séance ROP du 26 avril 2012 - Résultats de la dégustation à l’aveugle (19 participants)

1. Meursault Blanc premier cru « Genevrières » 2009 – Domaine Alain Patriarche (Meursault)
2. Meursault Blanc premier cru « Charmes » 2009 – Domaine Ballot-Millot (Meursault)
3. Meursault Blanc premier cru « Perrières » 2008 – Maison Vincent Latour (Meursault)
4. Meursault Blanc village « Les Vireuils » 2009 – Domaine Bohrmann (Meursault)
5. Meursault Blanc premier cru « Charmes » 2008 – Domaine Latour-Giraud (Meursault)
6. Meursault Blanc village « Clos du château de Citeaux » 2009 – Château de Citeaux (Meursault)

SAINT-ROMAIN - Mars 2012

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE 

source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.
Commune de production : Saint-Romain.

L'appellation SAINT-ROMAIN peut être suivie ou non du nom du climat d'où provient le vin (Pouillange, La Perrière, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roches, Le Jarron...) ou de l'expression "Côte de Beaune", pour les vins rouges uniquement.
CARACTÈRES DES VINS

Rouge : robe rubis de bonne intensité et de cerise noire. Son bouquet rappelle les petits fruits rouges (groseille, framboise et cerise). Après 4 à 5 ans, ses arômes évoluent vers les fruits mûrs, les épices et le fumé avec des tanins fins et élégants. Il peut se boire dès son plus jeune âge avec un potentiel de garde d'une dizaine d'années.
Blanc : or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.

SITUATION

Au pied de sa haute falaise, Saint-Romain occupe en Côte de Beaune une position élevée. Le paysage s'évase ici en larges perspectives. Fréquenté par des ours et des lions il y a 100 000 ans, ce site accueille des foyers de vie humaine très actifs depuis le néolithique. C'est l'un des premiers sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine en Bourgogne. Instituée en 1947, l'appellation d'origine contrôlée SAINT-ROMAIN est rouge (Pinot Noir) et blanche (Chardonnay). Le climat (lieu-dit lié à un terroir) figure souvent sur l'étiquette. Les vins rouges peuvent porter la mention Côte de Beaune après le nom du village, ou encore s'appeler Côte de Beaune-Villages.

TERROIRS

Pour celui qui aime la géologie, c'est un vrai bonheur. On est au pays du lias. Ce vignoble prend position sur la pente, mettant à profit son adoucissement et d'excellents sols. Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay. Les vignes sont exposées sud/sud est et nord/nord-est, entre 280 mètres et 400 mètres d'altitude environ.

COULEURS ET CÉPAGES

Vins rouges, cépage Pinot Noir.

Vins blancs, cépage Chardonnay

Séance ROP du 29 mars 2012 - Résultats de la dégustation à l'aveugle des appellations SAINT ROMAIN

(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 19 participants)

BLANC

©SGR

1.     Saint Romain « Clos des Ducs Monopole » 2009 - Domaine Christophe Viollot-Guillemard (Pommard)

2.     Saint Romain « Sous le Château » 2009 - Domaine Christophe Buisson (Saint Romain)

3.     Saint Romain « Combe Bazin » 2009 - Domaine Marc Rougeau (Meursault)

3.     Saint Romain « Sous la Velle » 2009 - Domaine Henri et Gilles Buisson (Saint Romain)

5.     Saint Romain « La Perrière » 2009 - Domaine Bernard Martenot (Saint Romain)

6.     Saint Romain Village 2009 – Olivier Leflaive Frères  (Puligny-Montrachet)

AUXEY-DURESSES - Février 2012

APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE 

source : www.vins-bourgogne.fr
Appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.

Cette appellation comporte 9 climats classés en premier cru.

Commune de production : Auxey-Duresses.

Les appellations AUXEY-DURESSES et AUXEY-DURESSES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.
CARACTÈRES DES VINS
Rouge : son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre. Cet équilibre se poursuit au bouquet, en général riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine). En bouche encore, d'un style fin et souple dès l'attaque, mesuré, charnu et très agréable. Jeune, il lui arrive de montrer un peu d'astringence. Ses tanins s'adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée sur des notes animales, de cuir et d'épices.

Blanc : il attire l'œil par une robe paille claire, cristalline, accordée à ses arômes d'amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil) s'ajoutent à son bouquet. Au palais, il chardonne bien et de façon friande. Vif dans sa jeunesse, il développe ensuite sa matière et son gras. Bonne persistance aromatique.
SITUATION
Auxey-Duresses, est situé au seuil d'une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s'enfonce dans les Hautes-Côtes sur la route de La Rochepot et d'Autun. Auxey-Duresses (prononcé Aussey) avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l'un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Cette ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins. Seuls ces derniers subsistent aujourd'hui pour produire cette appellation d'origine contrôlée instituée en 1937.

TERROIRS
La nature délimite nettement les rouges et les blancs. Dans le prolongement de Volnay et de Monthelie, la montagne du Bourdon présente une assise marno-calcaire très caillouteuse qui donne leur élan aux Duresses, climat exposé est et sud-est. Très calcaire, le climat du Val regarde le midi. La marne l'emporte sur le calcaire à La Chapelle. La finesse du sol du mont Mélian annonce Meursault et Puligny, paradis des blancs.

COULEURS ET CÉPAGES
Vins rouges, cépage Pinot Noir.

Vins blancs, cépage Chardonnay.
CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU
Climat du Val; Clos du Val; Les Bréterins; La Chapelle; Reugne; Les Duresses; Bas des Duresses; Les Grands Champs; Les Écusseaux

Séance ROP du 29 février 2012 - Résultats de la dégustation à l'aveugle de l’appellation AUXEY-DURESSES 

(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 15 participants)

BLANC

1.     Auxey-Duresses Village 2009 - Domaine Jean-Pierre et Laurent PRUNIER (Auxey-Duresses)

2.     Auxey-Duresses Village « Vieilles vignes » 2009 - Domaine Michel PRUNIER et Fille (Auxey-Duresses)

3.     Auxey-Duresses Village « Les Hautes » 2009 - Domaine François RAPET et Fils (Saint Romain)

ROUGE

1.     Auxey-Duresses Premier Cru « La Chapelle » 2009 - Domaine Henri LATOUR et Fils (Auxey-Duresses)

2.     Auxey-Duresses Premier Cru « Les Duresses » 2009 - Domaine ROY Frères (Auxey-Duresses)

3.     Auxey-Duresses Premier Cru « Climat du Val » 2009 - Domaine PRUNIER BONHEUR (Meursault)

MONTHELIE - Janvier 2012

©SGR

source : http://www.vins-bourgogne.fr/

APPELLATION
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.
Cette appellation comporte 15 climats classés en Premier Cru.
Commune de production : Monthelie.
Les appellations MONTHELIE et MONTHELIE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.

CARACTERE DES VINS

Le Monthelie rouge a une belle robe rubis. Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), parfois des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l'âge sur le sous-bois, la fougère et les épices. Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins. Il partage avec Volnay l'image d'un vin féminin. Le Monthelie blanc est proche cousin du Meursault, possédant une belle robe aux reflets dorés. Sur des accents vanillés, il évoque les fleurs blanches (l'aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche. Sa bouche offre une saveur moelleuse relevée par la nécessaire acidité qui signe les grands vins blancs.
SITUATION
Au balcon des premiers reliefs de la Côte de Beaune, Monthelie (on dit Monthelie) se situe entre Volnay et Meursault. « Pittoresquement blotti contre l'arrondi de la colline comme la tête de saint Jean au creux de l'épaule du Christ, Monthelie ressemble à un village de Toscane » écrit Pierre Poupon. Pentu et resserré, riche d'un château, de vieilles maisons et de bonnes caves, ce beau village fut longtemps placé sous l'autorité de l'abbaye de Cluny. « Une poule y meurt de faim durant la moisson », prétend le proverbe : depuis toujours la vigne emplit en effet le paysage. Aujourd'hui, la personnalité de ses vins s'affirme pleinement. L'AOC a été instituée en 1937.

TERROIRS
Exposées sud et sud-est, nées du calcaire graveleux bathonien recouvert d'argile rouge et de marnes, les vignes de Monthelie s'étendent sur le « coteau de Volnay » ainsi que dans la vallée d'Auxey-Duresses au calcaire argovien et à l'exposition est ou ouest selon les versants (entre 230 et 370 mètres d'altitude).
COULEUR ET CEPAGE

Vins essentiellement rouges, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay.

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU
Les Riottes, Sur la Velle, Le Meix Bataille, Le Clos Gauthey, Les Vignes Le Cas Rougeot, La Taupine, Les Champs Fulliot, Le Village, Le Château Gaillard, Les Duresses, Le Clou des Chênes, Les Clous, Le Clos des Toisières, Les Hauts Brins, Les Barbières.

Séance ROP du 25 JANVIER 2012 – Résultat de la dégustation à l’aveugle de l’appellation MONTHELIE (Classement établi à partir de la moyenne des 18 participants)

1. MONTHELIE Village 2009 – Domaine Berthemelot MEURSAULT
2. MONTHELIE Village 2009 – Domaine Jean-Pierre et Laurent Prunier AUXEY-DURESSE
3. MONTHELIE premier cru « Les Champs Fulliot » 2009 – Domaine Jérôme Gerbeault MEURSAULT
4. MONTHELIE Village « Les Hauts Brins » 2009 – Domaine Denis Boussey MONTHELIE
5. MONTHELIE Village 2008 – Domaine Dujardin MONTHELIE
6. MONTHELIE Village 2008 – Domaine Florent Garaudet MONTHELIE
7. MONTHELIE premier cru « Les Duresses » 2009 – Domaine Prunier-Damy AUXEY-DURESSE

COUP DE COEUR DES ROP

MONTHELIE Village 2009 – Domaine Berthemelot MEURSAULT : équilibré, velours dans la gorge, arômes fruités, nez agréable et fin, de longueur moyenne, pourrait réserver de belles surprises à l’avenir.