source : www.vins-bourgogne.fr
Appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune.
Cette appellation comporte 13 climats classés en premier cru. Communes de production : Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Les appellations ALOXE-CORTON et ALOXE-CORTON PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
CARACTERES DES VINS
En rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l’eau de vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle.
Assez profonds, les sols conviennent bien à un Pinot Noir corsé et généreux. Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables. Le vin blanc est ici très rare.
SITUATION
Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Allant vers Beaune, il s’arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. Comme Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite. Instituée en 1938, son appellation communale d’origine contrôlée forme la garde d’honneur des prestigieux grands crus : Corton et Corton-Charlemagne.
TERROIRS
La Montagne de Corton dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. Les vignes sont exposées du levant au couchant. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée. Les sols caillouteux donnent des vins souples et racés ; les sols plus argileux et marneux, des vins fermes et complexes.
COULEURS ET CEPAGES
Vins rouges : cépage Pinot Noir.
Vins blancs : cépage Chardonnay.
CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU
Commune d’Aloxe-Corton : Les Valozières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, Clos du Chapître, Les Guérets, Les Vercots.
Commune de Ladoix-Serrigny : Clos des Maréchaudes, La Maréchaude, Les Petites Lolières, Les Moutottes, La Coutière, La Toppe au Vert.
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(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 13 participants)
1. Village 2007 - Domaine CHEVALIER Père et Fils (Ladoix-Serrigny)
2. Premier Cru « Les Valozières » 2007 – Domaine Michel MALLARD et Fils (Ladoix-Serrigny)
3. Premier Cru « Les Fournières » 2007 – Domaine Antonin GUYON (Savigny-Lès-Beaune)
4. Village 2008 – Domaine Georges ROY et Fils (Chorey-Lès-Beaune)
5. Village 2008 – Domaine Didier MEUNEVEAUX (Aloxe-Corton)
6. Village 2007 – Domaine Michel GAY et Fils (Chorey-Lès-Beaune)
