Bourgogne "Côtes de Nuits-Village" - Mars 2010

(source : http://www.vins-bourgogne.fr/)

Appellation de la Côte de Nuits en Côte d'Or. Communes de production : FIXIN, BROCHON, PREMEAUX, COMBLANCHIEN, CORGOLOIN

CARACTÈRES DES VINS

En rouge ou en blanc, c'est le vin de la poule au pôt, dont rêvait Henri IV pour le bonheur de chaque famille. Il est accessible et plaisant, honnête et franc de goût. En rouge, il brille des reflets pourpres du pinot, tirant souvent jusqu'au grenat intense (cerise brillante dans sa jeunesse) Ses arômes s'expriment de façon classique sur fond de cerise, groseille et cassis avec des nuances de sous-bois, de champignons et d'épices (cannelle)

Un vin large et puissant en bouche, possédant du gras et de la rondeur : cette aménité accompagne le fondu de tanins assez présents dans les vins jeunes. En blanc, l'oeil est or clair légèrement doré. Les fleurs blanches (acacia, aubépine) se mèlent à la prune et avec l'âge, à la pomme mûre, à la figue, à la poire ou au coing. Notes épicées également. Vif et net, il a du montant, de l'élégance, tout en conservant une expression directe et toujours aimable.

SITUATION

Les terroirs sont dignes de porter une appellation communale des villages du sud de la Côte de Nuits ou bénéficient de l'appellation "Côte de Nuits-Villages" instituée en 1964.

CORGOLOIN marque ainsi la frontière entre les vignes de la Côte de Nuits et les vignes de la Côte de Beaune. Au nord, une partie des terroirs du village de BROCHON et le village de FIXIN peuvent aussi prétendre à cette appellation. Il s'agit de vins rouges (pinot noir) et blancs (chardonnay)

Les climats (lieux-dits exprimant un terroir particulier) peuvent figurer sur l'étiquette si le vin en provient entièrement.

TERROIRS

Les versants de COMBLANCHIEN et de CORGOLOIN sont entaillés dans les calcaires durs du bathonien supérieur. Ils ne s'appuient pas sur le rebord du plateau mais suivent une pente régulière et faible. En haut des sols bruns peu calcaires. Des éboulis épais forment le talus. Très caillouteux, il se prolonge à la base du coteau par des sols bruns qui recouvrent les limons accumulés. FIXIN et BROCHON quant à eux, reposent sur les terres brun-rouges du piémont : les limons descendus du versant et mêlés de cailloux calcaires.

COULEURS et CÉPAGES

Vins rouges presque uniquement, cépage Pinot Noir

Séance ROP du 31 mars 2010 - Résultats de la dégustation à l'aveugle des appellations Côtes de Nuits-Village (Classement établi à partir de la moyenne des notes des participants)

1. Village vieilles vignes 2007 - Domaine Jérôme Galeyrand (Saint Philibert)
2. Village 2007 - Domaine Chauvenet-Chopin (Nuits Saint-Georges)
3. Village "Les Perrières" 2006 - Domaine Désertaux-Ferrand (Corgoloin) 
4. Village 2006 - Domaine Raphaël Dubois (Premeaux-Prissey) 
5. Village "Les Croix Violettes" vieilles vignes 2007 - Domaine Jean Fournier (Marsannay-La-Côte) 
6. Village "Les Chaillots" 2007 - Domaine Gachot-Monot (Corgoloin)