Septembre 2014 - Domaine DEREY FRERES "Appellation MARSANNAY"
Domaine DEREY FRERES - 1, rue Jules Ferry 21160 COUCHEY
Le métier de la vigne est dans les gènes de la famille Derey depuis 1650, Claude DEREY fonde le Domaine sur la commune de Couchey vers 1850. Depuis, six générations perpétuent fidèlement la tradition. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 18 ha, répartis sur les communes de DIJON (Clos des marcs d'or), MARSANNAY, COUCHEY, FIXIN et GEVREY-CHAMBERTIN.
Dans les années 2000, Pierre et Suzanne ont repris le flambeau avec des investissements qui ont permis d'exprimer tout le savoir-faire familial et l'expérience accumulée au fil des années. Ils ont été rejoints depuis par Maxime, l'aîné des fils.
Pierre DEREY
Labour traditionnel, rendement maîtrisé, vendange manuelle, table de tri....le Domaine s'est engagé dans les techniques les plus respectueuses de l'environnement et la pratique d'une viticulture raisonnée.
Dégustation
8 vins ont été dégustés par les participants, deux blancs, un rosé et quatre rouges qui sont classés dans l'ordre de dégustation. A la quasi unanimité des participants, le Marsannay "Les Champs Perdrix" a été le plus apprécié.
Bourgogne aligoté - 2013
MARSANNAY Rosé
MARSANNAY Blanc - 2013
Bourgogne Rouge "Montre Cul" - 2013
MARSANNAY Rouge "Vignes Marie" - 2012
MARSANNAY Rouge "Les Genelières" - 2012
MARSANNAY Rouge "Les Champs Perdrix" - 2012
MARSANNAY Rosé
MARSANNAY Blanc - 2013
Bourgogne Rouge "Montre Cul" - 2013
MARSANNAY Rouge "Vignes Marie" - 2012
MARSANNAY Rouge "Les Genelières" - 2012
MARSANNAY Rouge "Les Champs Perdrix" - 2012
Il est à noter que Pierre DEREY a offert à la dégustation un magnum de FIXIN premier cru "Les Hervelets" de 2007 pour terminer la séance.
...Le FIXIN premier cru "Les Hervelets" développe un caractère affirmé. Sa robe est brillante et son nez s'ouvre sur les arômes de fruits noirs et de boisé vanillé. Un premier cru puissant qui cache finalement une grande finesse...
Vins du Domaine DEREY
