mercredi 26 mars 2014

Mars 2014 - Domaine BOUVIER :  "Appellation MARSANNAY"

Domaine René et Bernard BOUVIER - 2, rue Neuve  21160 MARSANNAY-la-Côte
Le Domaine René Bouvier est une propriété familiale depuis trois générations, aujourd'hui dirigée par Bernard Bouvier et son épouse. Créé en 1910 par le grand-père Henri Bouvier, le Domaine René Bouvier compte à présent 17 hectares de vignes répartis sur six villages, de Gevrey-Chambertin au Sud à Dijon au Nord. Bernard BOUVIER est l'actuel président de l'appellation "Marsannay".
Les 20 appellations du Domaine René Bouvier recouvrent la large gamme de Bourgogne, Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin,  Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru et Grand Cru. Le vignoble du Domaine René Bouvier est conduit en agriculture raisonnée, et est en conversion en viticulture biologique : travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tri manuel rythment la vie de la propriété. Depuis 2006, le Domaine René Bouvier s’est doté de nouveaux bâtiments, fonctionnels et modernes, conçus dans un grand souci d’hygiène et d’harmonie. Les soins apportés aux vinifications et aux élevages placent les vins du Domaine René Bouvier parmi les valeurs sûres de Bourgogne. Ils sont d'ailleurs présents dans les meilleures maisons étoilées en France, et sur les plus belles tables de restaurants à l’étranger.
Bernard BOUVIER, actuel Président de l'Appellation Marsannay

Dégustation à l'aveugle (20 participants)

Les 6 vins dégustés à l'aveugle sont classés par ordre de préférence issu de la moyenne des notes des participants. Le classement des blancs d'un côté et des rouges de l'autre.
En blanc :
  1. MARSANNAY "Le Clos" Monopole - 2011
  2. MARSANNAY "Le Clos" Monopole - 2012
En rouge :
  1. MARSANNAY "Clos du Roy" - 2011
  2. MARSANNAY "Les Longeroies" - 2011 
  3. MARSANNAY "Champs Salomon" - 2011
  4. MARSANNAY "En Ouzeloy" - 2011

Séance ROP - vue des participants ©