Avril 2014 - Domaine FOURNIER : "Appellation MARSANNAY"
Domaine Jean FOURNIER - 29, rue du Château 21160 MARSANNAY-la-Côte
Le Domaine Jean Fournier compte parmi les plus anciens du village de Marsannay-la-côte, puisque des écrits attestent de l'existence de Fournier vigneron sous le règne de Louis XIII. Depuis 2003, Jean Fournier a transmis les commandes du Domaine à son fils Laurent. Ce dernier fait partie de la génération montante de Marsannay. Le Domaine s'étend sur 16,5 ha de production et 20,5 ha de potentiel au total. 13 hectares de pinot noir, 1,5 d’aligoté et le reste en chardonnay et pinot blanc.
Le patrimoine est composé de veilles vignes, 10 ha de vignes de plus de 40 ans, il est en conversion vers une agriculture biologique (2009/2010) avec un travail du sol et amendement organique depuis 8 ans. Spécificités de vinification en rouge et blanc : vendange manuelle en petite caisse, double table de tri en cuverie, travail du raisin par gravité, vinification partielle en grappes entières, élevage en demi muid (tonneau de 600 litres) pour des boisés mieux intégrés de 12 à 18 mois pour les rouges et en cuve inox pour le respect du fruit. Le tout en suivant les rythmes lunaires.
Aujourd'hui le Domaine est travaillé par Laurent, trophée Jeunes Talents Côte de Nuits 2011, coup de cœur de la Revue du Vin de France en 2005, 3 coups de cœur au Guide Hachette, 24 fois tasteviné, il a obtenu de nombreuses médailles.
©MLE - Laurent FOURNIER
Dégustation à l'aveugle (16 participants)
Les 6 vins dégustés à l'aveugle sont classés par ordre de préférence issu de la moyenne des notes des participants. Le classement des blancs d'un côté et des rouges de l'autre.
En blanc :
- MARSANNAY "Longeroies" - 2012
- MARSANNAY "Clos du Roy" - 2012
- MARSANNAY - Cuvée Saint Urbain - 2012
En rouge :
- MARSANNAY "Clos du Roy" - 2011
- MARSANNAY "Longeroies" - 2011
- MARSANNAY - Cuvée Saint Urbain - 2011
©MLE - Vins du Domaine Jean Fournier
