MEURSAULT - Avril 2012



Château de Meursault

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

Source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.

Cette appellation comporte 19 Climats classés en Premier Cru.

Commune de production : Meursault.

Les appellations MEURSAULT et MEURSAULT PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d'origine.

CARACTERE DES VINS

Selon les Premiers Crus et les différents Climats (lieux-dits attachés à un terroir), des nuances apparaissent. Le Meursault blanc se présente le plus souvent sous une robe or-vert, jaune serin, légèrement accentuée ou or bronze poli selon l'âge. Limpide et brillante, elle s'accompagne souvent de reflets argentés. Son bouquet évoque la grappe mûre. En vin jeune : l'amande et la noisette grillées dans un environnement végétal et floral (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez. Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l'équilibre entre l'onctueux et la fraîcheur, déclinant tous les registres de la soie. Long, structuré, il a besoin de maturité. C'est un grand blanc de garde.

SITUATION

Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu'allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs. Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l'œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. L'Appellation d'Origine Contrôlée a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.

TERROIRS

Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d'altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L'étage bathonien (jurassique) a rendez-vous avec la Côte. Une nuance de calcaires magnésiens apparaît parfois. Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.

COULEUR/CEPAGE

Vins blancs essentiellement, cépage Chardonnay.

Vins rouges, cépage Pinot Noir.

APPELLATION Premier Cru : Blagny, Charmes, Clos des Perrières, Genevrières, La Jeunellotte, La Pièce sous le Bois, Le Porusot, Les Bouchères, Les Caillerets, Les Cras, Les Gouttes d'Or, Les Plures, Les Ravelles, Les Santenots, Les Santenots du Milieu, Perrières, Porusot, Sous Blagny, Sous le Dos d'Ane



©SGR



 Séance ROP du 26 avril 2012 - Résultats de la dégustation à l’aveugle (19 participants)

1. Meursault Blanc premier cru « Genevrières » 2009 – Domaine Alain Patriarche (Meursault)
2. Meursault Blanc premier cru « Charmes » 2009 – Domaine Ballot-Millot (Meursault)
3. Meursault Blanc premier cru « Perrières » 2008 – Maison Vincent Latour (Meursault)
4. Meursault Blanc village « Les Vireuils » 2009 – Domaine Bohrmann (Meursault)
5. Meursault Blanc premier cru « Charmes » 2008 – Domaine Latour-Giraud (Meursault)
6. Meursault Blanc village « Clos du château de Citeaux » 2009 – Château de Citeaux (Meursault)