Mai 2014 - Domaine HUGUENOT : "Appellation MARSANNAY"

Domaine HUGUENOT Père et Fils - 7, ruelle du Caron  21160 MARSANNAY-la-Côte

Le Domaine Huguenot s'étend sur 24 hectares dont les 2/3 sur l'Appellation Marsannay, le complément sur Fixin et Gevrey-Chambertin. Domaine au départ transmis par les femmes de la famille depuis dix générations. Le Domaine Huguenot fait partie des domaines engagés dans la culture biologique, faisant de Marsannay, une commune viticole des plus en pointe dans une culture respectueuse de l'environnement.

Le Domaine produit dans les 3 couleurs : Rouge, Blanc et Rosé

Philippe HUGUENOT

"...Après un travail de haute couture dans nos vignes, toute la vinification se fait ensuite en douceur. Tous les raisins récoltés passent systématiquement par la table de tri, et la manipulation des raisins se fait par gravité afin de conserver des baies intactes. Nous recherchons dans nos vins maturité, finesse, équilibre et élégance.Tous nos vins sont élevés en fûts de 8 à 18 mois selon les appellations. Un élevage long est le gage de pureté, de complexité et de précision du fruit..."

Le domaine est adhérent à l'association des Vignerons Indépendants depuis 35 ans. Aujourd'hui le Domaine est travaillé par Philippe, fils de Jean-Louis, ils ont obtenu deux coups de cœur au Guide Hachette 2012 et de nombreuses médailles au concours national des Vignerons Indépendants.

Vins du Domaine Huguenot

Dégustation à l'aveugle (14 participants)

Les 6 vins dégustés à l'aveugle sont classés par ordre de préférence issu de la moyenne des notes des participants. Ce sont des rouges de l'appellation MARSANNAY village. 

1. MARSANNAY "Champs-Perdrix" - 2005
2. MARSANNAY "Champs-Perdrix" - 2012
3. MARSANNAY "Champs-Perdrix" - 2010
4. MARSANNAY "La Montagne" - 2012
5. MARSANNAY "Les Echezots" - 2012 
6. MARSANNAY - 2012

Avril 2014 - Domaine FOURNIER : "Appellation MARSANNAY"

Domaine Jean FOURNIER - 29, rue du Château  21160 MARSANNAY-la-Côte

Le Domaine Jean Fournier compte parmi les plus anciens du village de Marsannay-la-côte, puisque des écrits attestent de l'existence de Fournier vigneron sous le règne de Louis XIII.  Depuis 2003, Jean Fournier a transmis les commandes du Domaine à son fils Laurent. Ce dernier fait partie de la génération montante de Marsannay. Le Domaine s'étend sur 16,5 ha de production et 20,5 ha de potentiel au total. 13 hectares de pinot noir, 1,5 d’aligoté et le reste en chardonnay et pinot blanc.

Le patrimoine est composé de veilles vignes, 10 ha de vignes de plus de 40 ans, il est en conversion vers une agriculture biologique (2009/2010) avec un travail du sol et amendement organique depuis 8 ans. Spécificités de vinification en rouge et blanc : vendange manuelle en petite caisse, double table de tri en cuverie, travail du raisin par gravité, vinification partielle en grappes entières, élevage en demi muid (tonneau de 600 litres) pour des boisés mieux intégrés de 12 à 18 mois pour les rouges et en cuve inox pour le respect du fruit. Le tout en suivant les rythmes lunaires.

Aujourd'hui le Domaine est travaillé par Laurent, trophée Jeunes Talents Côte de Nuits 2011, coup de cœur de la Revue du Vin de France en 2005, 3 coups de cœur au Guide Hachette, 24 fois tasteviné, il a obtenu de nombreuses médailles.

©MLE - Laurent FOURNIER 

Dégustation à l'aveugle (16 participants)

Les 6 vins dégustés à l'aveugle sont classés par ordre de préférence issu de la moyenne des notes des participants. Le classement des blancs d'un côté et des rouges de l'autre.

En blanc :  

1. MARSANNAY "Longeroies" - 2012
2. MARSANNAY "Clos du Roy" - 2012
3. MARSANNAY - Cuvée Saint Urbain - 2012

En rouge :  

1. MARSANNAY "Clos du Roy" - 2011
2. MARSANNAY "Longeroies" - 2011 
3. MARSANNAY - Cuvée Saint Urbain - 2011

 

©MLE - Vins du Domaine Jean Fournier

Mars 2014 - Domaine BOUVIER :  "Appellation MARSANNAY"

Domaine René et Bernard BOUVIER - 2, rue Neuve  21160 MARSANNAY-la-Côte

Le Domaine René Bouvier est une propriété familiale depuis trois générations, aujourd'hui dirigée par Bernard Bouvier et son épouse. Créé en 1910 par le grand-père Henri Bouvier, le Domaine René Bouvier compte à présent 17 hectares de vignes répartis sur six villages, de Gevrey-Chambertin au Sud à Dijon au Nord. Bernard BOUVIER est l'actuel président de l'appellation "Marsannay".

Les 20 appellations du Domaine René Bouvier recouvrent la large gamme de Bourgogne, Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin,  Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru et Grand Cru. Le vignoble du Domaine René Bouvier est conduit en agriculture raisonnée, et est en conversion en viticulture biologique : travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tri manuel rythment la vie de la propriété. Depuis 2006, le Domaine René Bouvier s’est doté de nouveaux bâtiments, fonctionnels et modernes, conçus dans un grand souci d’hygiène et d’harmonie. Les soins apportés aux vinifications et aux élevages placent les vins du Domaine René Bouvier parmi les valeurs sûres de Bourgogne. Ils sont d'ailleurs présents dans les meilleures maisons étoilées en France, et sur les plus belles tables de restaurants à l’étranger.

Bernard BOUVIER, actuel Président de l'Appellation Marsannay

Dégustation à l'aveugle (20 participants)

Les 6 vins dégustés à l'aveugle sont classés par ordre de préférence issu de la moyenne des notes des participants. Le classement des blancs d'un côté et des rouges de l'autre.

En blanc :

1. MARSANNAY "Le Clos" Monopole - 2011
2. MARSANNAY "Le Clos" Monopole - 2012

En rouge :

1. MARSANNAY "Clos du Roy" - 2011
2. MARSANNAY "Les Longeroies" - 2011 
3. MARSANNAY "Champs Salomon" - 2011
4. MARSANNAY "En Ouzeloy" - 2011

Séance ROP - vue des participants ©