NUITS SAINT-GEORGES - Décembre 2010

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE Source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or.

Cette appellation comporte 41 climats classés en Premier Cru.

Communes de production : Nuits-Saint-Georges et Premeaux.

Les appellations NUITS-SAINT-GEORGES et NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

CARACTERE DES VINS

Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Sous une robe pourpre crépusculaire, intense et tirant parfois sur le mauve, le rouge évoque souvent la rose et la réglisse. Arômes de jeunesse : cerise, fraise, cassis. De maturité : cuir, truffe, fourrure, gibier. Des notes de fruits macérés (pruneau) complètent le bouquet. Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Long en bouche, il s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée. Les rares blancs présentent une robe or soutenu. Un vin ferme et volontiers capiteux, au bouquet brioché, miellé parfois sur fond de fleurs blanches.
SITUATION

Ville affable et très vivante, Nuits-Saint-Georges est depuis des siècles une active cité du vin. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l’étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. Instituée dès septembre 1936, son appellation d’origine contrôlée réunit Premeaux-Prissey à cette commune. La plus grande partie de la production est issue du Pinot Noir (vin rouge). Il existe cependant en Chardonnay quelques vignes blanches. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin fut fondée ici en 1934.

TERROIRS

Dans la partie nord, les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, des alluvions de la vallée du Meuzin quand ils ne se situent pas en haut de coteau. Dans la partie sud, les limons du bas proviennent de la combe des Vallerots (terre profonde, marno-calcaire) alors qu’au sommet du coteau, on caresse le rocher. Exposition le plus souvent au levant ou sud-est.

COULEUR et CEPAGES

Vins rouges presque exclusivement, cépage Pinot Noir. Vins blancs, cépage Chardonnay

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU

Commune de Nuits-Saint-Georges et Premeaux : Aux Champs Perdrix, En la Perrière Noblot, Les Damodes, Aux Boudots, Aux Cras, La Richemone, Aux Murgers, Aux Vignerondes, Aux Chaignots, Aux Thorey, Aux Argillas, Aux Bousselots, Les Perrières, Les Hauts Pruliers, Château Gris, Les Crots, Rue de Chaux, Les Procès, Les Pruliers, Roncière, Les SaintGeorges, Les Cailles, Les Porrets Saint-Georges, Clos des Porrets Saint-Georges, Les Vallerots, Les Poulettes, Les Chabœufs, Les Vaucrains, Chaînes Carteaux, Clos des Grandes Vignes, Clos de la Maréchale, Clos Arlot, Les Terres Blanches, Les Didiers, Clos des Forêts Saint-Georges, Aux Perdrix, Clos des Corvées, Clos des Corvées Pagets, Clos Saint-Marc, Les Argillières, Clos des Argillières.

SÉANCE ROP du 15 décembre 2010 – Dégustation à l’aveugle

(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 12 participants)

1. 1er cru "Les Boudots" 2007 - Domaine Dominique Mugneret (Vosne-Romanée)
2. 1er cru "Les Saints Georges" 2006 -  Domaine Chevillon-Chezeaux - (Nuits Saint-Georges)
3. Village 2007 - Domaine Forey Père & Fils (Vosne-Romanée)
4. 1er cru "La Richemone" 2006 - Domaine Alain Michelot (Nuits Saint-Georges)
5. 1er cru "Les Chaboeufs" 2007 - Domaine Philippe Gavignet (Nuits Saint-Georges)
6. Village 2006 - Domaine Moillard (Nuits Saint-Georges)

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Vosne-Romanée - novembre 2010

source : www.vins-bourgogne.fr

Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 15 climats classés en Premier Cru. Communes de production : Vosne-Romanée et Flagey-Échezeaux.

La commune de Vosne-Romanée produit 6 Grands Crus et la commune de Flagey-Échezeaux en produit deux. Les appellations VOSNE-ROMANÉE et VOSNE-ROMANÉE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

CARACTÈRES DES VINS

Un vin vermeil, d’une nuance variant du rubis pur à la tulipe noire et souvent soutenue. Une robe rouge feu, allant parfois jusqu’au grenat, tirant sur le pourpre sombre. Le fruit bien mûr sur fond épicé constitue le bouquet fréquent, assorti de fraise et de framboise, de myrtille et de cassis. Ce complexe d’arômes fondus et raffinés évolue avec l’âge vers la cerise à l’eau-de-vie, le confit, le cuir et la fourrure, la gibecière de retour de la chasse aux bois. Au palais, velours et distinction, on y trouve la plénitude du Pinot Noir de haute école. Un vin de garde bien sûr, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée. Le fond peut paraître austère dans sa jeunesse : il doit développer en bouteille sa structure et son gras. Souvent corsé, un nu de Rubens, voluptueux et sortant de son cadre Souvent corsé, un nu de Rubens, voluptueux et sortant de son cadre.

SITUATION

« La Bourgogne n’a rien fait de mieux que ce petit coin où elle a réunit ses enchantements », écrit Gaston Roupnel l’écrivain bourguignon. La « perle du milieu du collier bourguignon » comporte de fabuleux grands crus :

Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg et sur la commune voisine de Flagey-Échezeaux, Échezeaux et Grands Échezeaux. 

Proche du paradis, instituée en 1936, l’appellation VOSNE-ROMANÉE et ses premiers crus partagent l’expression la plus sublime du Pinot Noir.

TERROIRS

L’appellation se situe de part et d’autre des grands crus, soit en haut du coteau, soit sur le piémont, prolongeant parfois ceux-ci à la même altitude. On y trouve calcaires mêlés à des marnes argileuses selon une profondeur qui varie de quelques dizaines de centimètres à 1 mètre. Exposition au levant.

COULEUR(S) et CEPAGES

Vins rouges exclusivement, cépage pinot noir

CLIMATS CLASSES EN PREMIER CRU

Commune de Vosne-Romanée : Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Chaumes, Aux Malconsorts, Au-dessus des Malconsorts, Cros Parentoux, Aux Reignots, Les Petits Monts. Commune de Flagey-Échezeaux : Les Beaux Monts, Les Rouges, En Orveaux.

SÉANCE ROP du 24 novembre 2010 – Dégustation à l’aveugle

(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 19 participants)

1. Village 2007 - Domaine Forey Père et Fils (Vosne-Romanée)
2. 1er cru "Les petits monts" 2007 -  Domaine Robert Sirugue et ses enfants - (Vosne-Romanée)
3. Village "Aux Réas" 2007 - Domaine François Gerbet (Vosne-Romanée)
4. 1er cru "Les petits monts" 2007 - Domaine Nicolas Potel (Nuits Saint Georges)
5. 1er cru "Suchots" 2007 - Domaine Frédéric Magnien (Morey Saint Denis)
6. 1er cru "Les Chaumes" 2006 - Domaine Jean Tardy et Fils (Vosne-Romanée)  

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Vougeot - septembre 2010

Source : www.vins-bourgogne.fr/
Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or.
Cette appellation comporte 4 climats classés en Premier Cru.
Commune de production : Vougeot.
La commune de Vougeot produit un Grand Cru : Le CLOS DE VOUGEOT 
Les appellations VOUGEOT et VOUGEOT PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.
Caractères des vins : 
Près du Clos de Vougeot, du Musigny, des Amoureuses, le Vougeot rouge possède une forte parenté avec ses illustres voisins. D'une teinte profonde et lumineuse, violine pourpre sombre, il développe des arômes de violette et de petits fruits (griotte, cassis). Plus âgé, il tire vers le sous-bois, la feuille morte et la truffe sur des notes animales. En bouche, il a les épaules solides mais ses tanins se montrent cependant délicats. L'attaque est franche, le gras et l'acidité en harmonie, la finale souvent réglissée. 
Blanc : sous sa robe fine d'or blanc ou gris, le bouquet d'aubépine, d'acacia sont d'un abord aimable, mangue quelquefois. Une nuance minérale est fréquente. Pour les vins plus âgés, la gamme aromatique va de l'ambre au pain d'épices, du coing à la figue. Un caractère assez sec avec cette nuance corsée habituelle du Chardonnay en Côte de Nuits. Rares ici, ces vignes blanches sont historiques et d'origine cistercienne.
Situation : 
Vougeot en Côte de Nuits, on pense aussitôt au célèbre Clos de Vougeot, mais ce village compte d'autres belles vignes. Il doit son nom à une petite rivière, la Vouge. Etablie ici depuis le XIIème siècle, l'abbaye de Cîteaux a donné à ces vins un éclat étincelant. Instituée en 1936, l'appellation d'origine contrôlée mérite d'être connue et dégustée, d'autant que (rare en Côte de Nuits) ses vins sont rouges (pinot noir)et blancs (chardonnay).
Couleur / cépage : 
Vins rouges, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay
Climats classés en 1er cru : 
Les Cras, La Vigne Blanche, Les Petits Vougeots, Clos de la Perrière.

SEANCE ROP du 29 septembre 2010 – Dégustation à l’aveugle 
(Classement établi à partir de la moyenne des notes des 17 participants)

1. Clos de Vougeot 2007 - Domaine Castagnier (Morey Saint-Denis)
2. 1er cru "Clos de la Perrière" 2007 - Domaine Bertagna (Vougeot)
3. Clos Vougeot "Vieilles vignes" 2007 - Domaine Armelle et Bernard Rion (Vosne-Romanée)
4. Clos de Vougeot 2007 - Domaine François Gerbet (Vosne-Romanée)
5. 1er cru "Les petits vougeots" 2006 - Domaine Christian Clerget (Gilly Les Citeaux)
6. 1er cru "Les petits vougeots" 2007 - Domaine Alain Hudelot-Noëllat (Chambolle-Musigny)